浅草出身（えど）、北海道に10年在住（どさんこ）の自家焙煎珈琲専門店（こーひー）
ゆかりの言葉でしりとりをして【江戸参珈琲】と名付けました。

浅煎り(ミディアムロースト)から中深煎り(フルシティーロースト)まで、
それぞれのコーヒー豆にあった焙煎度合でご用意しています。